JAKARTA, HOLOPIS.COM – Lagu MBG Mas Bahlil Ganteng bikin bolu ketan viral di TikTok, netizen kini ramai berburu resepnya di media sosial.
Fenomena lagu viral MBG Mas Bahlil Ganteng ternyata bukan cuma ramai di TikTok, tetapi juga ikut mendongkrak popularitas kuliner tradisional bolu ketan.
Setelah frasa “My Little Bolu Ketan” berkali-kali muncul dalam lirik lagu tersebut, netizen kini ramai mencari resep hingga cara membuat bolu ketan sendiri di rumah.
Pencarian terkait “resep bolu ketan viral” bahkan mulai bermunculan di berbagai platform media sosial dan mesin pencari.
Banyak pengguna internet penasaran dengan rasa kue tradisional yang mendadak jadi bahan candaan sekaligus tren digital 2026 itu.
Lagu viral yang dipopulerkan kreator @vokaliz_netizen memang sukses mencuri perhatian publik lewat lirik absurd namun mudah diingat.
Kalimat seperti “Tambah ganteng aja my little bolu ketan” kini berseliweran di TikTok hingga dipakai dalam ribuan video meme dan lipsync.
Imbas viralnya lagu tersebut, bolu ketan hitam kembali naik daun.
Banyak konten kreator mulai membagikan versi resep mereka masing-masing, mulai dari yang tradisional hingga versi sehat bebas gluten.
Salah satu resep yang ramai diperbincangkan datang dari jebolan MasterChef Indonesia Season 7, Becca.
Melalui media sosial Threads, ia membagikan kreasi “My Bolu Ketan” dengan bahan lebih sehat dan rendah gluten.
Resep tersebut menggunakan tepung ketan hitam sebagai bahan utama dan pemanis stevia sebagai pengganti gula biasa.
Bahan Resep
Berikut bahan utama yang digunakan dalam resep bolu ketan viral ala Becca:
- 4 butir Telur
- 1 sendok makan (sdm) SP (pengemulsi kue)
- 1/4 sendok teh (sdt) vanilli bubuk
- 1/4 sendok teh (sdt) baking soda
- 150 gram tepung ketan hitam (pastikan pilih opsi yang gluten free)
- 6 tetes stevia (pemanis alami, takaran bisa disesuaikan dengan selera manis masing-masing)
Isiah (Filling)
• 1 bungkus (pack) keju spread / keju oles
• 125 ml susu cair putih
Versi ini disebut cocok untuk pemula karena proses pembuatannya sederhana dan tidak membutuhkan teknik baking rumit.
Cara Membuat
Cara membuat bolu ketan viral ini cukup simpel sehingga cocok dicoba bahkan oleh pemula yang baru belajar baking di rumah.
1. Pertama, kocok telur bersama SP, vanili, dan pemanis stevia memakai mixer hingga adonan berubah mengembang, kental, dan meninggalkan jejak saat diangkat.
2. Berikutnya, masukkan tepung ketan hitam yang sebelumnya sudah diayak bersama baking soda sedikit demi sedikit agar teksturnya tetap lembut.
3. Aduk perlahan menggunakan spatula dengan teknik lipat balik sampai semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
4. Setelah adonan siap, tuang ke dalam loyang yang telah dioles tipis minyak atau mentega supaya tidak lengket.
Selanjutnya, bolu bisa dikukus maupun dipanggang hingga matang merata.
5. Sambil menunggu bolu matang, buat saus isiannya dengan memanaskan campuran keju spread dan susu cair menggunakan api kecil.
Aduk terus hingga teksturnya berubah menjadi saus creamy dan gurih.
6. Jika bolu sudah matang dan suhunya mulai dingin, potong menjadi dua bagian atau buat lubang di bagian tengah.
Terakhir, tuangkan saus keju di atas bolu sebagai pelengkap rasa manis dan legit khas ketan hitam.
