JAKARTA – Ubi Cilembu Cream Cheese ala AEON lagi viral! Rasanya manis, gurih, lumer di mulut, dan ternyata cara membuatnya super mudah di rumah.
Jagat media sosial lagi diramaikan dengan camilan manis gurih yang bikin banyak orang penasaran, yakni ubi cilembu cream cheese ala AEON.
Menu sederhana ini mendadak viral usai banyak pengunjung rela antre panjang hanya demi mencicipi sensasi ubi panggang lembut dengan lelehan cream cheese di bagian tengahnya.
Perpaduan rasa manis alami dari ubi cilembu dengan gurih creamy dari keju disebut-sebut bikin nagih sejak gigitan pertama.
Tak heran, camilan ini langsung jadi buruan para pencinta kuliner viral.
Menariknya, di balik tampilannya yang premium dan menggoda, ternyata cara membuat ubi cilembu cream cheese ala AEON ini cukup mudah dilakukan di rumah.
Bahan yang dibutuhkan juga simpel dan gampang ditemukan di supermarket terdekat.
Ubi cilembu sendiri memang terkenal punya rasa manis alami seperti madu ketika dipanggang dalam waktu lama.
Saat dipadukan dengan cream cheese hangat, teksturnya berubah jadi super lumer dan creamy.
Banyak warganet di TikTok hingga Instagram membagikan ulang kreasi camilan ini.
Bahkan, tidak sedikit yang menyebut menu tersebut sebagai “comfort food paling viral” belakangan ini.
“Kelihatannya simpel, tapi pas dimakan auto pengin lagi,” tulis salah satu komentar netizen yang ikut mencoba.
Bagi yang penasaran dan malas antre panjang di AEON, resep ini bisa jadi solusi hemat sekaligus praktis.
Proses pembuatannya pun gak ribet.
Resep Ubi Cilembu Cream Cheese
Untuk membuat dua porsi ubi cilembu cream cheese ala AEON, berikut bahan yang perlu disiapkan:
200 gram ubi cilembu
175 gram keju cheddar
125 ml susu UHT full cream
1 sendok teh tepung maizena
2 sendok makan susu untuk melarutkan maizena
Bahan-bahan tersebut cukup menghasilkan tekstur cream cheese yang lembut dan gurih.
Cara Membuat
Langkah pertama, cuci bersih ubi cilembu sambil digosok perlahan agar sisa tanah dan kotoran hilang.
Setelah itu, potong sedikit bagian ujung ubi lalu tata di atas loyang yang sudah dialasi baking paper.
Panaskan oven pada suhu sekitar 220 hingga 230 derajat Celsius selama 10 menit.
Setelah panas, panggang ubi selama 40 menit.
Balik ubi, lalu panggang lagi selama 40 menit sampai teksturnya benar-benar lembut dan mengeluarkan karamel alami.
Sambil menunggu ubi matang, buat adonan cream cheese dengan mencampurkan keju cheddar dan susu UHT ke dalam panci.
Selanjutnya gunakan metode double boiler agar tekstur saus lebih lembut.
Panaskan air dalam panci besar, lalu letakkan panci berisi campuran keju di atasnya sambil terus diaduk hingga meleleh.
Tambahkan larutan maizena agar saus makin kental dan creamy.
Setelah matang, diamkan sejenak sampai teksturnya sedikit mengental.
Jika ubi sudah matang, belah bagian tengahnya lalu isi dengan cream cheese hangat.
Sajikan saat masih panas agar sensasi lumer kejunya makin terasa.
Rahasia Manis dan Lumer
Ternyata ada trik penting agar hasil ubi cilembu ala AEON terasa maksimal.
Salah satunya adalah memilih ubi berkualitas bagus.
Ciri ubi cilembu yang manis biasanya memiliki kulit halus, bentuk lonjong, tidak berlubang, dan belum bertunas.
Selain itu, proses memanggang cukup lama juga jadi kunci utama.
Semakin lama dipanggang, gula alami dalam ubi akan keluar dan membentuk karamel manis seperti madu.
Kalau ingin lebih praktis, cream cheese homemade juga bisa diganti memakai keju spread siap pakai yang banyak dijual di minimarket atau supermarket.
Viral di Media Sosial
Popularitas ubi cilembu cream cheese makin melejit setelah banyak konten kreator kuliner mengunggah video review dan tutorial pembuatannya di media sosial.
Tampilan ubi yang dibelah dengan lelehan keju creamy sukses bikin netizen lapar mata.
Bahkan, beberapa video berhasil meraih jutaan penonton hanya dalam hitungan hari.
Fenomena kuliner viral seperti ini memang sering bikin penasaran.
Apalagi, kombinasi ubi tradisional dengan sentuhan modern ala dessert kekinian dinilai unik dan cocok di lidah anak muda.
Kini, gak perlu jauh-jauh atau antre panjang di AEON lagi.
Dengan bahan sederhana dan langkah praktis, ubi cilembu cream cheese viral ini sudah bisa dibuat sendiri di rumah.
