JAKARTA, HOLOPIS.COM – Program Makan Bergizi Gratis (MBG) bisa saja punya wajah baru. Badan Gizi Nasional (BGN) kini melirik Jepang untuk mencari model penyajian makanan yang dinilai bisa diadaptasi di Indonesia.
Program Makan Bergizi Gratis (MBG) ternyata tak cuma mengandalkan model yang sudah berjalan.
Badan Gizi Nasional (BGN) kini melirik pengalaman Jepang untuk mencari cara baru menyajikan makanan bergizi bagi siswa.
Kepala BGN Sudaryono mengatakan Jepang menjadi salah satu negara yang dipelajari karena memiliki pengalaman dalam menjalankan program makan gratis bagi peserta didik.
Pembelajaran itu dilakukan melalui audiensi BGN dengan Japan International Cooperation Agency (JICA) Indonesia pada Rabu (23/9/2026).
Pertemuan tersebut menjadi bagian dari upaya BGN memperluas referensi dalam memperkuat pelaksanaan MBG di Indonesia.
“Intinya adalah kami ingin belajar dari negara yang salah satu yang terbaik dalam program free meals-nya. Kami sedang mempelajari hal-hal yang bisa kita dapat dari program tersebut, mulai dari cara pelaksanaan, penanganan, hingga peran masing-masing pihak,” ujar Sudaryono.
Bukan cuma soal makanan, BGN juga mempelajari bagaimana program tersebut dikelola dan melibatkan berbagai pihak.
Salah satu hal yang menarik perhatian BGN adalah model penyediaan makanan di Jepang.
Sudaryono mengungkapkan, program makan siswa di Jepang tak sepenuhnya dilakukan dengan memasak makanan langsung di sekolah.
Ada pula model Central Kitchen, di mana makanan diproduksi di dapur terpusat sebelum dikirim ke sekolah untuk kemudian dibagikan kepada siswa.
“Di Jepang sendiri juga mengadopsi adanya Central Kitchen. Jadi ada dua tipe, ada yang dimasak di sekolah, tetapi ada juga yang menggunakan model Central Kitchen, yaitu makanan dibuat di Central Kitchen, kemudian dibawa ke sekolah dan didistribusikan di sekolah,” jelasnya.
Model ini menjadi salah satu referensi yang dipelajari BGN untuk melihat kemungkinan penerapannya dalam penyelenggaraan MBG di Indonesia.
