HOLOPIS.COM, JAKARTA — Di tengah gempuran tren kuliner modern dan makanan cepat saji internasional di ibu kota, kuliner tradisional Nusantara justru semakin menunjukkan taringnya. Belakangan ini, konsep Rumah Makan Prasmanan Khas Sunda tengah menjadi primadona baru di Jakarta.
Tidak hanya menyasar kalangan keluarga, konsep kuliner “ambil sendiri” (self-service) ini kini digandrungi oleh anak muda, pekerja kantoran, hingga para food vlogger yang memadati tempat-tempat makan ini setiap jam makan siang dan makan malam.
Konsep prasmanan Sunda menawarkan pengalaman bersantap yang sangat interaktif dan personal. Saat melangkah masuk, pengunjung langsung disambut dengan meja panjang yang memamerkan puluhan jenis lauk pauk di atas wadah beralas daun pisang.
Mulai dari aneka pepes (pepes ikan mas, peda, ayam, tahu, jamur), sate-satean (telur puyuh, usus, kulit, udang), empal gepuk, hingga ikan gurame dan nila goreng. Kebebasan melihat langsung dan memilih makanan sesuai selera inilah yang memberikan kepuasan psikologis tersendiri bagi pembeli.
Meskipun disajikan secara prasmanan, mayoritas lauk seperti ayam, ikan, tahu, tempe, dan sate-satean tidak langsung dimakan begitu saja. Setelah pengunjung memilih lauk di baki mereka, pelayan akan membawa baki tersebut ke dapur untuk digoreng atau dibakar kembali secara dadakan.
Ciri khas kuliner Sunda yang tak boleh dilewatkan adalah lalapan segar (pete, daun kemangi, timun, selada, hingga terong bulat) dan sambal dadak yang pedasnya menggigit. Hebatnya, sebagian besar rumah makan prasmanan Sunda ini membebaskan pengunjung untuk mengambil nasi, lalapan, dan sambal sepuasnya secara gratis (free flow).
4 Rekomendasi RM Prasmanan Sunda Terpopuler di Jakarta
Bagi Anda yang ingin merasakan langsung kelezatan kuliner ini, berikut adalah beberapa rekomendasi rumah makan prasmanan Sunda yang paling hits, valid, dan selalu ramai di Jakarta:
1. RM Ampera 2 Tak (Cikini & Kemang)
Lokasi: Jl. Cikini Raya No. 103, Jakarta Pusat (dan cabang lainnya)
Keunikan: Tempat ini sangat legendaris dan beroperasi 24 jam. Menjadi penyelamat perut lapar warga Jakarta di malam hari.
Menu Andalan: Ikan mujair goreng garing, perkedel jagung raksasa, dan sambal dadak khas Ampera yang super pedas. Harganya pun sangat terjangkau, mulai dari Rp10.000 saja per lauk.
2. RM Sunda Prasmanan Cikajang (Kebayoran Baru)
Lokasi: Jl. Cikajang, Senopati, Jakarta Selatan
Keunikan: Berlokasi di kawasan elite Jakarta Selatan, tempat makan ini berhasil mengemas konsep warung tradisional menjadi lebih bersih, nyaman, dan ber-AC tanpa menghilangkan keaslian rasanya. Tersedia lebih dari 75 pilihan menu setiap harinya.
Menu Andalan: Aneka pepes, kikil mercon, paru goreng, serta karedok segar yang dibuat langsung saat dipesan.
3. Warung Nasi Alam Sunda (Tanah Abang)
Lokasi: Jl. Fachrudin No. 91, Jakarta Pusat
Keunikan: Sangat terkenal di kalangan pedagang dan pengunjung Pasar Tanah Abang. Ciri khas utamanya adalah kremesan bumbu kuning yang melimpah dan gurih, ditaburkan di atas lauk yang baru digoreng.
Menu Andalan: Ayam goreng kampung bumbu kuning, gurame goreng garing, sate cumi asin, dan sambal bawang yang disajikan gratis di setiap meja.
4. RM Ibu Ida (Gondangdia)
Lokasi: Dekat Stasiun Gondangdia, Menteng, Jakarta Pusat
Keunikan: Menjadi andalan utama makan siang para pekerja kantoran di area Menteng. Menyajikan sekitar 30 jenis lauk rumahan khas Jawa Barat dengan cita rasa otentik yang manis-gurih dan harga ramah kantong.
Menu Andalan: Oseng oncom leunca, sayur asem Sunda yang segar, dan udang goreng tepung.
