HOLOPIS.COM, JAKARTA – Keterlibatan warga binaan atau napi dalam operasional dapur program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kota Tangerang sempat jadi sorotan. Namun, pihak Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Babakan memastikan semuanya sudah melalui proses seleksi yang sangat ketat.
Head Chef SPPG Babakan, Chef Kuming, menegaskan bahwa warga binaan dari Lapas Kelas 1 Tangerang tidak dipilih secara asal. Mereka wajib lolos berbagai tahapan, mulai dari tes psikologi hingga pemeriksaan kesehatan.
“Mereka (warga binaan) ini tuh bukan orang-orang sembarangan, dalam artian mereka sudah dites dari psikolog, dari kesehatannya, dan segala macam secara ketat,” kata Chef Kuming pada Jumat (24/4/2026).
Ia juga menjelaskan bahwa para warga binaan yang terlibat hanya bertugas di bagian tertentu, seperti mencuci dan membersihkan ompreng. Mereka tidak diperbolehkan ikut memasak atau memegang alat tajam demi menjaga keamanan.
“Jadi, mereka insya Allah datang ke sini tidak membawa penyakit bawaan, dan tidak dalam kondisi bisa dibilang gangguan kejiwaannya, gangguan mentalnya,” tegasnya.
Menariknya, minat warga binaan untuk ikut program ini ternyata cukup tinggi. Namun, pihak lapas tetap melakukan penyaringan tambahan berdasarkan sikap, kelayakan, dan kondisi mental.
“Banyak dari pihak pembinaan lapas itu yang pengen kerja di sini. Tapi disortir lagi oleh lapas itu sendiri, dari attitude-nya, dari kelayakan dia, mentalnya, dan segala macam, mereka bisa masuk secara ketat,” lanjutnya.
Tak hanya seleksi, aspek keamanan juga jadi prioritas utama. Pengawasan dilakukan secara intensif oleh petugas lapas yang berjaga di berbagai titik dapur.
“Pihak sipir empat (sampai) lima orang masih tetap standby di sini. Jagain di pintu depan, di pintu belakang, sama di jendela. Jadi insya Allah aman,” ujarnya.
Program kolaborasi antara SPPG Babakan dan lapas ini bukan hanya soal operasional dapur, tapi juga jadi bagian dari pembinaan warga binaan agar siap kembali ke masyarakat.
Dengan sistem seleksi ketat dan pengawasan maksimal, program ini diharapkan bisa memberi manfaat luas sekaligus membuka peluang baru bagi warga binaan untuk memperbaiki masa depan mereka.
