HOLOPIS.COM, JAKARTA – Sambal udang dengan resep sambal setan adalah hidangan yang memadukan kelezatan udang dengan kepedasan sambal yang luar biasa. Bagi Sobat Holopis yang menyukai makanan pedas, sambal ini akan memanjakan lidah dengan rasa pedas, asam, dan gurih.
Sambal udang ini juga dijamin bikin ketagihan dan nambah nasi putih terus. Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat Sambal Udang Sambal Setan.
Bahan:
- 500 gram udang ukuran sedang, bersihkan dan buang kepala
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah tomat merah
- 1 sendok teh terasi bakar
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh gula merah serut
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Sobat Holopis bisa menggunakan ulekan atau blender untuk proses ini.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum dan matang, sekitar 5-7 menit. Masukkan terasi bakar, aduk rata, dan tumis hingga terasi meresap ke dalam bumbu.
- Panaskan minyak di wajan, lalu tumis udang hingga berubah warna dan matang, sekitar 3-4 menit. Angkat dan tiriskan.
- Setelah bumbu sambal matang, tambahkan air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak selama 2 menit agar rasa sambal menyatu.
- Masukkan udang yang sudah ditumis ke dalam sambal, aduk rata hingga udang terbalut sambal.
- Masak beberapa menit agar bumbu meresap sempurna ke dalam udang.
- Udang sambal setan pun siap disajikan selagi hangat. Hidangkan dengan nasi putih hangat atau lalapan segar sesuai selera.
- Udang sambal setan ini sangat cocok bagi Sobat Holopis yang suka dengan hidangan pedas, dan udang yang digunakan akan menambah kenikmatan sambalnya. Nikmati kelezatannya dengan keluarga atau teman-teman!
