HOLOPIS.COM, JAKARTA – Di saat hujan turun, suasana menjadi dingin dan membuat Sobat Holopis pasti mendadak menginginkan sebuah menu yang bisa menghangatkan. Menu yang bisa menghangatkan tubuh dan cocok disantap saat hujan pastinya adalah menu yang berkuah.
Menu yang bisa coba Sobat Holopis masak adalah sop ayam yang penuh dengan rempah-rempah khas Indonesia yang bikin ketagihan sekalinya disantap. Sop ayam cocok disantap dengan nasi hangat, atau bahkan dimakan tanpa nasi sama sekali.
Resepnya juga mudah, dan hanya membutuhkan bahan-bahan yang murah.
Bahan:
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 2 liter air
- 2 batang seledri, iris halus
- 2 wortel, potong dadu
- 1 bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 ruas jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak sayur untuk menumis
Cara Memasak:
- Panaskan sedikit minyak sayur dalam panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan ayam ke dalam panci dan tumis hingga berubah warna.
- Tuangkan air ke dalam panci. Tambahkan jahe, daun salam, garam, dan merica bubuk sesuai selera.
- Biarkan mendidih, lalu kecilkan api. Biarkan sop ayam mendidih perlahan selama sekitar 30-40 menit atau hingga daging ayam menjadi empuk.
- Setelah daging ayam empuk, tambahkan wortel dan seledri ke dalam panci. Biarkan rebusan selama beberapa menit lagi hingga sayuran matang sesuai selera.
- Koreksi rasa sop ayam dengan menambahkan garam dan merica jika diperlukan.
- Angkat sop ayam dari api. Sajikan hangat bersama dengan irisan seledri segar sebagai hiasan.
Dengan aroma harum dan rasa yang menggugah selera, semangkuk sop ayam hangat ini akan menjadi sahabat setia Sobat Holopis di hari-hari hujan. Selamat menikmati!
