HOLOPIS.COM, JAKARTA – Nasi kuning menjadi salah satu hidangan khas Indonesia yang kerap disajikan dalam berbagai kesempatan, mulai dari sarapan hingga acara syukuran. Warna kuning cerah yang berasal dari kunyit dipadukan dengan aroma santan membuat nasi ini memiliki cita rasa gurih yang khas. Tidak heran jika nasi kuning selalu menjadi favorit karena cocok disantap bersama beragam lauk.
Meski sering dijual sebagai menu sarapan, nasi kuning sebenarnya cukup mudah dibuat sendiri di rumah. Dengan bahan yang sederhana dan langkah memasak yang praktis, Sobat Holopis dapat menyajikan nasi kuning yang pulen, harum, dan gurih untuk dinikmati bersama keluarga.
Bahan:
- 500 gram beras, cuci bersih
- 500 ml santan
- 300 ml air
- 2 cm kunyit, haluskan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
- Campurkan santan, air, kunyit, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan garam, lalu didihkan sambil diaduk.
- Masukkan beras ke dalam rice cooker atau panci, kemudian tuangkan campuran santan dan bumbu.
- Masak hingga nasi matang dan pulen. Jika menggunakan panci, kukus kembali selama sekitar 20 menit setelah air meresap agar hasilnya lebih sempurna.
- Aduk nasi perlahan setelah matang agar bumbu tercampur merata.
Pelengkap
- Ayam goreng atau ayam bumbu kuning
- Telur balado atau telur dadar iris
- Orek tempe
- Mi goreng
- Perkedel kentang
- Timun iris
- Bawang goreng
- Sambal
Tips Membuat Nasi Kuning Lebih Gurih
Gunakan santan segar agar rasa nasi lebih gurih dan aromanya semakin harum. Jangan lupa mengaduk santan saat dipanaskan supaya tidak pecah. Menambahkan daun jeruk, serai, dan lengkuas juga akan membuat aroma nasi kuning semakin sedap.
Nasi kuning siap disajikan bersama aneka lauk pelengkap favorit. Perpaduan nasi yang gurih dengan lauk yang beragam membuat hidangan ini cocok dinikmati sebagai menu sarapan maupun sajian spesial saat berkumpul bersama keluarga.
Nah, Sobat Holopis bisa menghadirkan nasi kuning rumahan yang pulen, harum, dan tidak kalah lezat dengan yang dijual di luar. Selamat mencoba!
