HOLOPIS.COM, JAKARTA – Wedang uwuh merupakan minuman tradisional khas Yogyakarta yang dikenal dengan aroma rempahnya yang khas dan sensasi hangat saat diminum. Nama “uwuh” sendiri berarti sampah dalam bahasa Jawa, merujuk pada tampilan aneka rempah dan daun kering di dalam gelas yang terlihat seperti tumpukan dedaunan. Meski begitu, cita rasanya justru manis, segar, dan kaya akan manfaat.
Perpaduan jahe, kayu secang, cengkih, kayu manis, dan daun rempah membuat wedang uwuh dipercaya dapat membantu menghangatkan tubuh, terutama saat cuaca dingin atau ketika kondisi badan kurang fit. Sobat Holopis juga bisa menambahkan sedikit perasan jeruk nipis atau madu agar rasanya semakin segar dan nikmat.
Bahan – bahan :
- 1 liter air
- 100 gram jahe, bakar lalu memarkan
- 10 gram kayu secang
- 2 batang kayu manis
- 5 butir cengkih
- 3 lembar daun cengkih kering (jika ada)
- 5 lembar daun pala kering (opsional)
- 100 gram gula batu atau gula merah, sesuai selera
Cara membuat :
- Didihkan air di dalam panci.
- Masukkan jahe yang telah dibakar dan dimemarkan, kayu secang, kayu manis, cengkih, serta daun rempah jika digunakan.
- Rebus dengan api kecil selama sekitar 15–20 menit hingga aroma rempah keluar dan air berubah warna menjadi kemerahan.
- Tambahkan gula batu atau gula merah, lalu aduk hingga larut.
- Saring wedang uwuh ke dalam gelas saji.
- Sajikan selagi hangat.
Wedang uwuh paling nikmat dinikmati saat masih hangat, terutama pada pagi atau malam hari ketika udara terasa dingin. Aroma rempah yang harum berpadu dengan rasa manis alami membuat minuman tradisional ini cocok menjadi teman bersantai bersama keluarga. Sobat Holopis juga dapat menyesuaikan takaran jahe maupun gula sesuai selera agar rasa hangat dan manisnya semakin pas.
