HOLOPIS.COM, JAKARTA – Aglio e olio adalah salah satu hidangan pasta klasik yang terkenal karena kesederhanaannya. Berasal dari Italia, menu ini hanya menggunakan beberapa bahan utama seperti bawang putih, minyak zaitun, dan cabai. Meski sederhana, rasanya tetap kaya dan menggugah selera, apalagi jika dimasak dengan teknik yang tepat.
Keunggulan aglio e olio terletak pada bahan-bahannya yang mudah ditemukan dan proses memasaknya yang cepat. Cocok untuk Sobat Holopis yang ingin memasak menu praktis namun tetap terasa spesial. Hidangan ini juga bisa disesuaikan dengan selera, misalnya ditambahkan ayam, udang, atau sayuran.
Bahan :
- 100 gram spaghetti
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 3 sdm minyak zaitun (bisa diganti minyak biasa)
- 3 buah cabai rawit atau cabai kering, iris
- Garam secukupnya
- ½ sdt lada
- Air untuk merebus pasta
Cara Membuat :
- Rebus spaghetti dalam air mendidih yang sudah diberi garam hingga al dente, lalu tiriskan (sisakan sedikit air rebusan pasta)
- Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih dengan api kecil hingga harum dan sedikit keemasan
- Masukkan cabai, aduk sebentar hingga aromanya keluar
- Masukkan spaghetti, lalu tambahkan sedikit air rebusan pasta
- Tambahkan garam dan lada, aduk hingga semua bahan tercampur rata
- Masak sebentar hingga bumbu meresap, lalu angkat
Aglio e olio siap disajikan selagi hangat. Rasanya gurih dengan aroma bawang putih yang khas dan sedikit pedas dari cabai. Menu ini cocok untuk Sobat Holopis yang ingin hidangan praktis, cepat, namun tetap lezat.
Langsung mau dicoba tidak, Sobat Holopis?
