BerandaHiburanKulinerRESEP : Gado-gado, Salad Khas Nusantara

RESEP : Gado-gado, Salad Khas Nusantara

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Gado-gado merupakan hidangan salad khas Nusantara yang tentunya memiliki rasa yang memanjakan, sekaligus mencerminkan kekayaan kuliner Indonesia.

Perpaduan berbagai sayuran segar, lontong, telur rebus, dan kerupuk, disiram dengan saus kacang yang kaya rasa, menjadikannya hidangan yang tak hanya lezat tapi juga penuh warna dan tekstur.

Sejarah Gado-gado

Asal-usul gado-gado sampai saat ini masih diselimuti misteri. Beberapa sumber menyebutkan, bahwa hidangan ini berasal dari Betawi, sementara yang lain mengatakan berasal dari Jawa Barat.

Terlepas dari asalnya, gado-gado telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Indonesia selama berabad-abad, sebagai sajian yang kaya akan manfaat bagi kesehatan.

Penerbit Iklan Google Adsense

Berikut adalah resep gado-gado yang mudah dibuat di rumah:

Bahan-bahan

Untuk sayuran

  • 200 gram kacang panjang
  • 200 gram bayam
  • 200 gram kol
  • 2 buah kentang
  • 2 buah wortel
  • 200 gram tauge

Untuk lontong

  • 500 gram beras
  • Daun pisang secukupnya

Untuk saus kacang

  • 250 gram kacang tanah goreng
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 2 cm kencur
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdt air asam jawa
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu Halus

  • Bawang putih
  • Cabai merah
  • Kencur
  • Garam

Untuk pelengkap

  • 4 butir telur
  • Kerupuk udang secukupnya

Cara Membuat

Membuat lontong

  • Cuci beras hingga bersih, kemudian masukkan ke dalam daun pisang yang sudah dibentuk.
  • Rebus lontong selama kurang lebih 4 jam hingga matang.

Membuat sayuran

  • Cuci bersih semua sayuran.
  • Rebus kentang, wortel, dan kacang panjang hingga matang.
  • Sayuran lainnya seperti bayam dan kol cukup direbus sebentar hingga layu.
  • Tiriskan semua sayuran.

Membuat saus kacang

  • Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, cabai merah, kencur, dan garam.
  • Tumis bumbu halus hingga harum.
  • Masukkan gula merah dan air asam jawa, aduk rata.
  • Masukkan air secukupnya, masak hingga saus mengental.
  • Koreksi rasa dengan garam.

Penyajian

  • Tata lontong, sayuran rebus, telur rebus, dan kerupuk di atas piring.
  • Siram dengan saus kacang secukupnya, dan gado-gado pun siap dinikmati.
Temukan kami juga di Google News

Baca Juga :

BERITA LAINNYA

RESEP : Sambal Bawang, Bikin Makanan Apapun Tambah Enak

Bagi pecinta masakan Indonesia, pasi suka dengan sentuhan sambal bawang. Sambal bawang adalah salah satu jenis sambal yang memiliki cita rasa pedas khas, disertai dengan aroma harum dari bawang yang sangat menggugah selera.

RESEP : Roti Goreng Isi Daging, Muantepppp Pollll Pokoknya

HOLOPIS.COM, JAKARTA - Resep kuliner kali ini ada Roti Goreng Isi Daging yang tentunya lezat dan nikmat, bahkan bisa dibilang anti mainstream. Sesuai dengan namanya,...

RESEP : Kopi Jahe Kayu Manis, Nikmatnya Nendang di Mulut

HOLOPIS.COM, JAKARTA - Resep kuliner kali ini ada Kopi Jahe Kayu Manis, yang tentunya nikmat dan cocok diminum ketika hawa dingin melanda. Sesuai dengan namanya,...

RESEP : Brokoli Tumis Bawang Putih, Nikmat Bikin Nagih

Brokoli kerap kali dinilai sebagai jenis sayuran yang paling nikmat. Tak hanya memiliki cita rasa yang kaya, brokoli juga punya banyak manfaat Kesehatan untuk tubuh.

RESEP : Banana Stick Nugget, Cocok untuk Sarapan

HOLOPIS.COM, JAKARTA - Resep kuliner kali ini ada Banana Stick Nugget yang tentunya lezat dan nikmat. Cocok untuk sobat Holopis yang bingung mau sarapan...

RESEP : Bumbu Rujak, Bikin Makan Buah Makin Asyik dan Nagih

Siapa sih yang tidak suka rujak? Masyarakat Indonesia pasti sudah terbiasa dengan cita rasa bumbu rujak yang pedas, manis, dan selalu bikin ketagihan.
Presiden dan Wakil Presiden 2024 - 2029
Sudaryono Jateng Satu
Munas 10 Forum Zakat

HOLOPIS FEEDS