HOLOPIS.COM, JAKARTA – Soto mie merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Perpaduan kuah kaldu yang hangat dengan mie, sayuran, dan daging membuat hidangan ini terasa lengkap dan mengenyangkan. Aroma rempah yang khas juga menjadi daya tarik utama dari soto mie, sehingga cocok dinikmati kapan saja.
Menu ini cukup populer karena rasanya yang ringan namun tetap kaya. Soto mie juga fleksibel, bisa disajikan dengan berbagai pelengkap seperti risol, emping, atau jeruk limau untuk menambah kesegaran. Bagi Sobat Holopis yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut resep sederhana yang bisa diikuti.
Bahan :
- 200 gram mie kuning, seduh air panas lalu tiriskan
- 300 gram daging sapi, potong kecil
- 1,5 liter air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 batang seledri, iris
- 1 buah tomat, potong
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Bumbu Halus
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- ½ sdt merica
- Pelengkap
- Kol iris
- Emping
- Bawang goreng
- Jeruk limau
- Sambal
Cara Membuat :
- Rebus daging sapi hingga empuk, lalu potong-potong dan sisihkan kaldunya
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan daun salam dan serai, aduk hingga wangi
- Tuang kaldu rebusan daging, masak hingga mendidih
- Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa
- Siapkan mangkuk, isi dengan mie, kol, dan potongan daging
- Siram dengan kuah soto panas
- Tambahkan daun bawang, seledri, tomat, dan pelengkap sesuai selera
Soto mie siap disajikan selagi hangat. Rasanya gurih dengan sentuhan segar dari jeruk limau dan sambal, membuat hidangan ini semakin nikmat. Menu ini cocok dinikmati bersama keluarga sebagai sajian yang hangat dan mengenyangkan untuk Sobat Holopis.
