Cara Membuat Cireng
1. Siapkan adonan kering
Campurkan tepung tapioka, bawang putih halus, daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk dalam mangkuk besar. Aduk hingga merata.
2. Tambahkan air panas
Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula. Air panas membantu membuat cireng kenyal tanpa lembek.
3. Uleni perlahan
Setelah adonan mulai dingin, uleni sebentar sampai bahan tercampur. Jangan terlalu lama menguleni agar cireng tidak menjadi keras.
4. Bentuk cireng
Ambil sedikit adonan dan bentuk pipih. Ukurannya bisa disesuaikan, biasanya sekitar sebesar uang seribuan hingga tiga ribuan.
