HOLOPIS.COM, BIMA – Bukan sekadar menjual garam mentah, koperasi di Bima kini mulai menggarap bisnis garam olahan lewat merek Garam Merah Putih Bima.
Dari Kabupaten Bima, Nusa Tenggara Barat (NTB), muncul Garam Merah Putih Bima yang mulai bersiap merebut peluang pasar lebih luas.
Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) pun tancap gas mengubah potensi garam lokal menjadi bisnis bernilai tambah demi mengejar target swasembada garam 2027.
Produk yang dikembangkan Koperasi Produsen Tahu Tempe dan Garam Indonesia Nanga Tolo Sia ini menjadi langkah baru bagi petambak lokal untuk naik kelas.
Bukan sekadar memanen garam dari tambak, koperasi mulai masuk ke tahap pengolahan agar produknya bisa menyasar pasar konsumsi rumah tangga hingga kebutuhan industri.
Garam Merah Putih Bima yang baru diluncurkan tersebut telah memenuhi sejumlah persyaratan pemasaran, termasuk sertifikasi halal, izin edar Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), serta perizinan usaha.
Menteri Kelautan dan Perikanan Sakti Wahyu Trenggono menegaskan, penguatan usaha garam rakyat tidak boleh berhenti di tambak.
Masyarakat perlu didorong mengolah hasil produksi menjadi produk bernilai ekonomi lebih tinggi.
“KKP akan terus mendukung usaha-usaha pergaraman masyarakat sehingga tidak hanya kuat di hulu, tapi juga mampu mengolah produksinya menjadi produk dengan nilai tambah lebih tinggi,” ujar Trenggono dalam keterangan resmi di Jakarta, Minggu (11/10/2026).
Menurutnya, model pengembangan usaha seperti di Bima diharapkan dapat diterapkan di daerah lain.
Langkah ini sekaligus menjadi bagian dari upaya mendukung target swasembada garam nasional pada 2027.
Di balik lahirnya Garam Merah Putih Bima, ada dukungan fasilitas pengolahan dari pemerintah.
Pada 2024, KKP melalui Direktorat Sumber Daya Kelautan memberikan hibah sarana pabrik garam beserta fasilitas pencucian garam atau washing plant kepada Koperasi Nanga Tolo Sia.
