HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep makanan kali ini ada Ikan Tongkol Balado yang tentunya lezat dan nikmat. Lebih pas lagi disantap dengan nasi putih hangat.
Sesuai dengan namanya, bahan dasar utama makanan ini adalah ikan tongkol, namun kali ini ikannya dipotong-potong sehingga memudahkan saat disantap. Lalu ada campuran tahu juga sehingga lebih lengkap.
- Advertisement -
Selain itu, tentunya ikan tongkol tersebut dibalut dengan bumbu tradisionla yang khas. Walaupun balado, akan tetapi tak terlalu pedas, sehingga bisa dinikmati semua kalangan.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Ikan Tongkol Balado :
Bahan-bahan
- 8 potong ikan tongkol
- 1 buah tahu
- 1/2 buah jeruk nipis
Bumbu Halus
- 15 buah cabe merah
- 3 buah cabe rawit
- 5 siung bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 2 helai daun jeruk
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat
- Bersihkan terlebih dahulu ikannya, lalu marinasi dengan jeruk nipis, garam dan bawang putih halus, supaya rasanya meresap dan bau amisnya berkurang. Kemudian tunggu sekitar 10 menit saja
- Di sisi lain, goreng tahunya terlebih dahulu, kemudian ikan. Goreng sampai matang, sisihkan sejenak
- Lalu tumis bumbu halusnya sampai harum. Tuangkan air secukupnya, masukkan garam dan kaldu bubuk. Masak sampai airnya menyusut dan bumbunya meresap.
- Jangan lupa cek rasanya, jika sudah sesuai selera, masukan ikan dan tahu, diaduk merata. Kemudian pindahkan ke piring saji, dan siap dinikmati
- Advertisement -
