HOLOPIS.COM, JAKARTA – Bolu ubi ungu menjadi pilihan camilan rumahan yang praktis dan bernutrisi. Warna ungu alami dari ubi membuat tampilan bolu lebih menarik tanpa tambahan bahan pewarna buatan. Selain itu, rasanya yang manis lembut membuatkan menjadi camilan yang cocok dinikmati segala usia.
Resep bolu ubi ungu rumahan ini mudah diikuti dan tidak membutuhkan teknik rumit. Dengan bahan sederhana dan proses yang tepat, bolu bisa mengembang sempurna serta memiliki tekstur lembut. Berikut resep lengkap yang bisa langsung dicoba di rumah.
Alat dan Bahan
Alat:
- Kukusan atau oven
- Loyang ukuran sedang
- Mixer atau whisk
- Spatula
- Mangkuk besar
- Saringan tepung
Bahan:
- 200 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
- 2 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 100 ml minyak goreng
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Garam secukupnya (sesuai selera)
Cara Membuat
- Kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata dan sedikit mengembang.
- Masukkan ubi ungu yang telah dihaluskan, lalu aduk hingga merata.
- Tambahkan minyak goreng, vanili, dan garam, kemudian aduk kembali.
- Ayak tepung terigu bersama baking powder dan baking soda, lalu masukkan secara bertahap ke dalam adonan.
- Aduk adonan menggunakan spatula hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak.
- Kukus adonan selama 40-45 menit atau panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat Celsius selama 35-40 menit.
- Lakukan tes tusuk untuk memastikan bolu matang sempurna.
- Angkat dan biarkan bolu dingin sebelum dipotong.
Demikian resep bolu ubi ungu yang dapat dipraktikkan di rumah. Setelah dikukus, jangan lupa untuk biarkan bolu dingin terlebih dahulu, agar bolu tidak hancur saat dipotong. Bolu ubi ungu rumahan ini memiliki tekstur lembut dan rasa yang manis alami sehingga aman dinikmati di semua kalangan usia. Selamat mencoba, semoga membantu!
