JAKARTA – Saat sahur, Sobat Holopis mungkin ingin menyiapkan hidangan yang praktis namun tetap lezat dan bernutrisi. Salah satu pilihan yang bisa dibuat adalah ayam suwir, terutama jika masih memiliki sisa ayam goreng dari berbuka puasa.
Tanpa perlu memasak santapan Dengan sedikit tambahan bumbu, ayam goreng bisa disulap menjadi hidangan yang gurih dan menggugah selera.
Bahan:
- 2 potong ayam goreng (bisa dari sisa berbuka)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
- 100 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Pisahkan daging ayam goreng dari tulangnya, lalu suwir-suwir sesuai selera.
- Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan daun salam dan serai, aduk hingga bumbu layu dan matang.
- Masukkan ayam suwir ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk.
- Tuangkan air, aduk kembali, dan masak hingga bumbu meresap dan ayam sedikit mengering.
- Angkat dan sajikan ayam suwir hangat bersama nasi putih atau bubur untuk sahur yang lebih nikmat.
Ayam suwir ini sangat cocok untuk sahur karena mudah dibuat, kaya rasa, dan bisa disiapkan dalam waktu singkat.
Selamat mencoba dan semoga puasa Sobat Holopis semakin lancar!
