JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Telur Orak Arik Kacang Panjang, yang tentunya lezat dan menyehatkan. Cocok untuk sobat Holopis yang bingung mau masak apa untuk teman lauk makan nasi.
Sesuai dengan namanya, hidangan ini tentu berbahan dasar telur dan juga kacang panjang, dimana cara memasaknya dengan cara diorak-arik alias dihancurkan untuk telurnya, dibalut dengan perbumbuan yang membuat rasanya semakin nikmat.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Telur Orak Arik Kacang Panjang :
Bahan :
- 2 butir telur, kocok lepas
- 5 lenjer kacang panjang, potong pendek
- Segenggam teri
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1 buah cabe merah besar, iris serong
- 50 ml air
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat :
- Siapkan terlebih dahulu kacang panjang, duo bawang dan cabe yang sudah diiris
- Kemudian buat telur orak ariknya dengan cara memasukan telur ke atas penggorengan panas, kemudian telur dihancurkan alias diaduk-aduk. Kemudian, goreng teri sampai kering. Lalu sisihkan
- Tumis duo bawang hingga harum, masukkan kacang panjang, bumbui dengan gula pasir, garam dan kaldu bubuk
- Tambahkan air, masak hingga kacangnya empuk, masukan telur dan irisan cabe, diaduk dan masak sampai airnya benar-benar habis
- Masukkan teri gorengnya, diaduk merata, lalu sajikan
