HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Risol Ayam Suwir Pedas, yang tentunya lezat dan nikmat. Cocok dihidangkan sebagai teman camilan bersama keluarga maupun teman.
Risol kali ini sejatinya sama pada umumnya, namun yang menjadi spesial adalah terdapat suwiran ayam yang telah diolah terlebih dahulu dengan bumbu-bumbu pilihan.
Menyantap Risol Ayam Suwir Pedas ini juga menjadi lebih nikmat jika dicocol kembali dengan saus pedas. Namun untuk sobat Holopis yang kurang menyukai pedas, jangan terlalu banyak ya memakannya!
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Risol Ayam Suwir Pedas :
Bahan :
- 1/2 kg tepung terigu
- 4 sdm tepung tapioka
- 600 ml air
- Secukup nya garam
- 4 sdm minyak goreng
- Bahan isi
- 1/2 ayam filet dada
Bumbu Halus :
- 1 batang sereh
- 5 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- secukupnya Cabe rawit
- secukupnya Cabe kriting
- Daun salam
- Lengkuas
- 1 sdm lada bubuk
Cara Membuat :
- Buat adonan kulitnya terlebih dahulu, kemudian campurkan semua bahannya, lalu disaring
- Setelah itu, buat isiannya, rebuskan ayam sampai matang, lalu disuwir-suwir
- Bumbu halus yang telah disiapkan tadi kemudian diulek atau bisa juga diblender, lalu tumis sampai harum menggoda
- Masukkan daun salam, lengkuas serta serehnya. Kemudian masukan ayam suwirnya, kasih sedikit air ya sobat Holopis
- Kemudian beri garam, kaldu jamur hingga gula, jangan lupa dicek rasanya!
- Jika dirasa sudah pas, kemudian di sisi lain buat kulitnya, lalu kasih isiannya, kemudian digulung, lakukan sampai habis
- Kemudian celupkan ke adonan terigu basah, lalu celupkan ke tepung panir
- Diamkan di kulkas selama satu jam, kemudian risolnya bisa digoreng
- Goreng sampai berubah warna, kemudian angkat dan Risol Ayam Suwir Pedas siap disajikan. Selamat mencoba!
