- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, dan ketumbar sampai menjadi bumbu halus.
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam terlapisi bumbu.
- Tuang air, tambahkan garam, gula, dan lada. Aduk kembali.
- Masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan bumbu meresap, serta kuah menyusut.
- Jika sudah matang, ayam bisa langsung disajikan atau digoreng untuk hasil yang lebih renyah.
Ayam ungkep adalah solusi praktis untuk Sobat Holopis yang ingin punya stok lauk siap pakai di rumah. Bumbunya meresap, prosesnya mudah, dan hasil akhirnya bisa diolah menjadi berbagai menu lain.
Simpan di kulkas untuk kebutuhan beberapa hari, dan Sobat Holopis tinggal menggorengnya kapan saja ingin menyajikan lauk yang cepat dan enak.
- Advertisement -
