HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa sih orang Indonesia yang tidak suka ayam goreng bumbu kuning? Ayam goreng bumbu kuning adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih dan bumbu yang kaya.
Masakan ini sering kali menjadi favorit di berbagai acara keluarga dan perayaan. Namun jika Sobat Holopis ingin menyantap menu ini di rumah, bisa loh bikin sendiri di rumah.
Berikut adalah resep lengkap untuk membuat ayam goreng bumbu kuning yang lezat:
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula merah, serut halus
- 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar, sangrai
- 1 cm lengkuas, memarkan
Cara Membuat:
- Haluskan semua bahan bumbu menggunakan blender atau ulekan hingga menjadi pasta yang halus.
- Lumuri ayam dengan bumbu halus, garam, gula merah, dan air asam jawa. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam dengan api sedang hingga kuning kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
- Ayam goreng bumbu kuning siap disajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan.
Selamat mencoba resep ayam goreng bumbu kuning ini di rumah, jangan lupa makan dengan nasi hangat ya.
