JAKARTA, HOLOPIS.COM – Pizza kentang viral ala Chef Devina ini mudah dibuat tanpa oven, teksturnya crispy di luar dan lumer di dalam, cocok jadi camilan akhir pekan.
Kreasi makanan rumahan kembali mencuri perhatian, terutama di kalangan pecinta masak praktis.
Salah satu yang sedang ramai diperbincangkan adalah pizza kentang ala Chef Devina Hermawan yang bisa dibuat tanpa oven.
Menu ini menarik karena menawarkan cara baru menikmati pizza dengan bahan sederhana, namun tetap menghadirkan rasa yang nikmat dan tampilan menggoda.
Berbeda dari pizza klasik berbahan dasar tepung, versi ini menggunakan kentang sebagai fondasi utama.
Hasilnya adalah tekstur yang unik dimana bagian luar terasa renyah, sementara bagian dalam tetap lembut.
Tak hanya itu, penggunaan teflon sebagai alat masak membuat resep ini semakin mudah diikuti, bahkan oleh pemula sekalipun.
Resep ini juga cocok menjadi pilihan saat ingin menyajikan camilan spesial tanpa perlu peralatan dapur yang rumit.
Selain untuk konsumsi pribadi, banyak yang mulai meliriknya sebagai peluang usaha karena tampilannya yang menarik dan bahan yang relatif terjangkau.
Bahan Adonan
Untuk membuat adonan pizza kentang, siapkan beberapa bahan berikut:
650 gram kentang, kupas bersih dan rendam air
30 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
½ sendok teh garam
¼ sendok teh merica
Minyak secukupnya
Kentang menjadi komponen utama yang menggantikan adonan roti, sehingga memberikan rasa gurih alami sekaligus tekstur yang lebih padat.
Bahan Topping
Agar cita rasa semakin kaya, berikut bahan topping yang bisa digunakan:
Sosis, potong sesuai selera
60 gram saus pizza atau saus barbeque
½ bawang bombay, iris tipis
1 buah tomat, iris
Minyak untuk menumis
Keju mozarella
Parsley kering
Keju mozarella akan memberikan efek leleh yang khas, membuat pizza terlihat semakin menggugah selera.
Cara Memasak
Mulailah dengan memarut kentang yang telah direndam.
Setelah itu, peras hingga airnya berkurang agar adonan tidak terlalu lembek.
Campurkan kentang parut dengan tepung terigu, maizena, garam, dan merica, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Panaskan teflon yang sudah diberi sedikit minyak.
Masukkan adonan kentang, lalu tekan dan ratakan hingga menyerupai bentuk pizza.
Masak dengan api kecil sampai bagian bawahnya mengering, kemudian balik agar matang merata.
Sementara itu, tumis bawang bombay dan sosis hingga harum.
Setelah adonan kentang matang, oleskan saus di atas permukaannya.
Tambahkan irisan tomat, tumisan sosis, dan bawang, lalu taburi keju mozarella di atasnya.
Tutup wajan dan biarkan beberapa saat hingga keju meleleh sempurna.
Untuk sentuhan akhir, taburkan parsley kering agar tampilannya lebih menarik.
Pizza kentang ini bisa dikreasikan sesuai selera.
Kamu bisa mengganti topping dengan ayam, daging cincang, atau bahkan sayuran untuk versi yang lebih sehat.
Selain cocok untuk camilan santai, hidangan ini juga bisa dijadikan bekal atau bahkan ide jualan kekinian.
Dengan tampilan yang menarik dan rasa yang lezat, pizza kentang tanpa oven ini layak menjadi salah satu menu favorit di rumah.
