JAKARTA – Resep kali ini ada Bubur Manado alias Tinutuan, yang tentunya lezat dan nikmat. Cocok pula disantap saat udara dingin melanda.
Sesuai namanya, makanan ini merupakan kuliner khas Kota Manado, Sulawesi Utara. Tinutuan merupakan bubur yang memiliki rasa khas tersendiri karena dibuat dengan beragam bahan.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Bubur Manato (Tinutuan) :
Bahan Bubur :
- 1 kaleng susu beras, cuci bersih
- 2 buah singkong, kupas, potong kecil
- 1 buah jagung manis serut
- 1/4 labu kuning, kupas potong2
- 2 liter air (bisa ditambah sesuai kekentalan yg diinginkan)
- 1/2 lembar daun kunyit, potong 2
- 1 buah sereh memarkan
Bahan Sayur :
- 1 ikat kangkung, cuci, potong2
- 1 ikat bayam, cuci potong2
- 1 ikat gedi, cuci potong2
- 1 ikat kemangi
Bahan Lainnya :
- Advertisement -
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa Secukupnya
- Tahu goreng
- Sambal terasi
- Bawang merah goreng
- Ikan asin/cakalang asap goreng
Cara Membuat :
- Masukkan bahan buburnya terlebih dahulu ke dalam panci, lalu masak sampai seluruh bahannya matang dan singkongnya terasa empuk, sesekali jangan lupa diaduk agar tak gosong
- Masukan sayurannya, diaduk, tambahkan garam dan penyedap rasa. Masak sampai sayurannya matang. Sesuaiken kekentalannya sesuai selera. Jika ingin lebih encer, bisa tambahkan air panas. Korekri rasanya, angkat, lalu sajikan
- Hidangkan selagi hangat, kasih tahu dan ikan goreng plus taburan bawang merah goreng di atasnya
