JAKARTA – Spaghetti Bolognese adalah salah satu hidangan pasta yang paling populer khas Italia di seluruh dunia. Campuran antara saus tomat dan daging giling di saus bolognese cocok di semua lidah orang-orang.
Apalagi, bahan sederhana dan nikmat ini mudah ditemukan di mana saja. Resep yang sederhana juga menjadi alasan mengapa spaghetti bolognese sangat populer dan banyak dimasak oleh siapapun.
Ini dia Sobat Holopis resep spaghetti bolognese, yang dijamin nikmat, anti gagal, dan bikin ingin nambah terus.
Bahan:
- 250 gram spaghetti
- 200 gram daging sapi cincang
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah wortel, cincang kecil
- 1 buah tomat, cincang
- 2 sendok makan pasta tomat
- 1 sendok teh oregano kering
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak zaitun
- Keju parmesan parut (opsional)
- Daun basil untuk garnish (opsional)
Cara Membuat :
- Rebus air dalam panci besar dan tambahkan sedikit garam. Setelah air mendidih, masukkan spaghetti dan masak sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum dan bawang bombay menjadi transparan.
- Masukkan daging cincang ke dalam wajan. Masak hingga daging berubah warna dan matang, pastikan untuk memecahnya menjadi potongan-potongan kecil agar merata.
- Tambahkan wortel dan tomat cincang. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga sayuran mulai melunak.
- Tambahkan pasta tomat, oregano, garam, dan merica. Aduk rata dan masak selama sekitar 10-15 menit hingga saus mengental. Jika terlalu kental, Sobat Holopis bisa menambahkan sedikit air.
- Masukkan spaghetti yang sudah dimasak ke dalam wajan dengan saus. Aduk hingga pasta terbalut saus dengan merata.
- Hidangkan spaghetti Bolognese dalam piring saji. Taburi dengan keju parmesan parut dan daun basil sebagai garnish jika suka.
- Sobat Holopis juga bisa menambahkan bahan lain seperti jamur atau paprika untuk memberikan variasi pada hidangan ini.
Agar santapan Sobat Holopis semakin nikmat, spaghetti bolognese ini juga sangat cocok disajikan dengan roti bawang atau salad segar.
Selamat menikmati hidangan lezat ini, Sobat Holopis!
