JAKARTA – Sahur adalah waktu makan yang penting untuk menjaga energi sepanjang hari saat berpuasa. Namun, Sobat Holopis pasti ingin menu yang praktis, cepat dimasak, tapi tetap bernutrisi.
Orak-arik telur sayur adalah pilihan yang tepat. Selain mudah dibuat, lauk ini mengandung protein dari telur dan serat dari sayuran yang membantu menjaga kenyang lebih lama serta menjaga pencernaan tetap sehat. Rasanya pun gurih dan lezat, cocok untuk semua anggota keluarga.
Ini dia resep orak-arik telur sayur yang cocok untuk santapan sahur sederhana dan cepat, tinggal dinikmati dengan nasi hangat.
Bahan:
- 3 butir telur
- 1 genggam kol (iris tipis)
- 1 buah wortel kecil (parut atau iris korek api)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- 1 sdm kecap asin atau saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel dan kol, aduk sebentar hingga sedikit layu.
- Geser sayuran ke sisi wajan, lalu tuangkan telur yang sudah dikocok lepas ke tengah wajan.
- Orak-arik telur hingga matang, lalu campurkan dengan sayuran.
- Tambahkan kecap asin, garam, dan lada. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan hangat.
Orak-Arik Telur Sayur ini cocok disantap dengan nasi hangat dan sambal favorit. Sobat Holopis juga bisa menambahkan protein lain seperti ayam suwir atau tahu cincang agar lebih kaya rasa.
Sayurannya pun bisa disesuaikan dengan selera, seperti buncis atau bayam. Praktis, sehat, dan pas untuk sahur yang tidak ribet!
Selamat mencoba!