JAKARTA – Saat berbuka puasa, memilih makanan yang ringan tetapi tetap mengenyangkan adalah hal yang penting. Setelah seharian menahan lapar dan haus, tubuh membutuhkan asupan yang mudah dicerna namun tetap menggugah selera. Salah satu camilan favorit yang sering hadir di meja berbuka adalah bakwan jagung.
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga. Selain itu, bakwan jagung juga mudah dibuat dengan bahan yang sederhana dan proses yang cepat, sehingga cocok bagi Sobat Holopis yang ingin menikmati hidangan praktis tanpa perlu repot.
Bahan:
- 2 buah jagung manis, pipil
- 100 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung beras (agar lebih renyah)
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
- 100 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk.
- Tambahkan telur, bawang putih yang telah dihaluskan, dan air sedikit demi sedikit hingga adonan cukup kental.
- Masukkan pipilan jagung dan daun bawang, lalu aduk hingga merata.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil satu sendok makan adonan, lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak agar minyak berlebih terserap.
- Sajikan selagi hangat bersama saus sambal atau cabai rawit untuk menambah cita rasa.
Menikmati bakwan jagung saat berbuka puasa bisa menjadi momen yang menyenangkan, terutama jika disajikan dengan teh manis hangat atau es teh segar. Teksturnya yang renyah dengan rasa manis alami dari jagung membuatnya cocok sebagai hidangan pembuka sebelum menyantap makanan utama.
Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!