JAKARTA – Kurma adalah buah yang sering dikonsumsi selama bulan Ramadan karena kandungan nutrisinya yang kaya dan kemampuannya memberikan energi instan. Salah satu cara menyajikan kurma yang lezat adalah dengan mengisinya menggunakan krim keju atau cream cheese.
Kombinasi rasa manis alami dari kurma dan kelembutan krim keju menciptakan camilan yang sempurna untuk menemani malam Ramadan.
Bahan:
- 10 butir kurma (pilih jenis Medjool atau Ajwa untuk tekstur yang lembut)
- 100 gram krim keju (cream cheese), suhu ruang
- 1 sdm madu atau sirup maple (opsional, untuk rasa lebih manis)
- 1/2 sdt ekstrak vanila (opsional)
- 20 gram kacang almond atau kenari, cincang kasar
- 1/2 sdt bubuk kayu manis (opsional, untuk aroma yang lebih khas)
Cara Membuat:
- Belah kurma secara perlahan di satu sisi dan keluarkan bijinya tanpa merusak bentuk kurma.
- Campurkan krim keju dengan madu dan ekstrak vanila dalam mangkuk kecil. Aduk hingga tercampur rata dan lembut.
- Ambil sekitar 1/2 sdt campuran krim keju dan isi ke dalam setiap kurma.
- Taburkan kacang cincang di atas isian krim keju dan tambahkan sedikit bubuk kayu manis jika diinginkan.
- Susun kurma isi krim keju di atas piring saji dan dinginkan dalam lemari es selama 15-20 menit agar rasa lebih menyatu.
Kurma mengandung gula alami yang memberikan energi instan, sehingga cocok untuk camilan malam Ramadan. Krim keju kaya akan protein dan kalsium yang baik untuk kesehatan tulang. Selain itu, kurma dan kacang mengandung serat serta lemak sehat yang baik untuk pencernaan dan kesehatan jantung.
Camilan ini mudah dibuat, lezat, dan menyehatkan. Cocok dinikmati setelah tarawih atau sebagai hidangan ringan sebelum tidur. Selamat mencoba, Sobat Holopis!