HOLOPIS.COM, JAKARTA – Nasi goreng kembali hadir dengan varian yang lebih segar dan menggugah selera. Nasi goreng cabai hijau ikan asin menjadi pilihan bagi pencinta hidangan pedas dan gurih yang ingin mencoba rasa berbeda dari nasi goreng klasik.
Perpaduan bumbu cabai hijau dan ikan asin menghasilkan aroma dan cita rasa yang lebih kuat, cocok untuk makan siang maupun makan malam.
Hidangan ini memadukan pedasnya cabai hijau dan gurihnya ikan asin, menciptakan sensasi makan yang lebih variatif. Berikut bahan dan langkah memasak nasi goreng cabai hijau ikan asin yang bisa menjadi inspirasi menu rumahan.
Bahan-Bahan
Bumbu Utama
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 120 gram cabai hijau keriting
- 20 buah cabai rawit hijau
- 5 lembar daun jeruk
Pelengkap
- 30 gram ikan jambal roti
- 2 batang daun bawang
- 2 butir telur
- 1 sdm saus tiram
- 600 gram nasi
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdm penyedap rasa
- 1/8 sdt merica bubuk
- 4 sdm minyak
- 1/2 sdt baking soda
Cara Membuat Nasi Goreng Cabai Hijau Ikan Asin
- Rebus cabai hijau keriting selama tiga menit dalam air mendidih yang telah diberi baking soda. Angkat, tiriskan, lalu blender secara kasar.
- Siapkan bumbu lainnya: cincang bawang merah dan bawang putih, iris daun bawang, daun jeruk, cabai rawit hijau, serta potong kecil ikan jambal roti.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan ikan jambal roti, aduk sebentar.
- Geser tumisan ke pinggir wajan, masukkan telur dan orak-arik. Tambahkan cabai rawit, daun jeruk, cabai hijau yang sudah diblender, dan nasi. Aduk hingga rata.
- Bumbui dengan saus tiram, garam, gula, penyedap rasa, dan merica. Masukkan daun bawang, lalu masak dengan api besar hingga semua bahan menyatu sempurna.
Angkat dan sajikan selagi hangat.
