HOLOPIS.COM, JAKARTA – Bibimbap adalah salah satu hidangan khas Korea Selatan yang terkenal dengan paduan warna, tekstur, dan cita rasa yang kaya. Secara harfiah, bibimbab berarti ‘nasi yang dicampur’ dalam bahasa Korea. Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang diaduk dengan berbagai bahan dan disajikan dengan gochujang (saus cabai pasta pedas Korea) sebagai saus utama. Biasanya, bibimbab disajikan dalam mangkuk panas dengan nasi di bagian bawah dan lapisan atas yang diberi susunan bahan-bahan seperti daging, sayuran, dan telur.
Dalam resep kali ini, kita akan memberikan sentuhan unik dengan menggunakan bahan-bahan khas Indonesia yang dapat menghadirkan cita rasa dan aroma yang berbeda namun tetap menghormati esensi dari hidangan bibimbab itu sendiri.
Bahan:
- Nasi Putih
- Daging Sapi Iris Tipis
- Sayuran Segar
- Telur
- Saus Bibimbab
- Bumbu Tambahan
- Minyak
Cara membuat:
- Potong daging sapi tipis-tipis dan siapkan sayuran yang sudah dicuci bersih. Siapkan juga telur untuk digoreng.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, pecahkan telur dan goreng hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak lagi di wajan, tumis daging sapi hingga matang. Tambahkan sedikit bawang putih cincang, lada hitam, dan garam secukupnya untuk memberi rasa.
- 4.Tumis wortel, kol, dan kecambah dengan sedikit minyak hingga matang namun tetap renyah. Tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa.
- Campurkan gochujang dengan kecap manis, minyak wijen, dan sedikit gula sesuai selera Anda. Aduk hingga tercampur rata.
- Ambil mangkuk besar atau piring dalam, letakkan nasi putih di bagian bawah. Atur secara estetis daging sapi, sayuran tumis, dan telur goreng di atas nasi.
- Sajikan bibimbab dengan saus yang sudah disiapkan di atasnya atau sebagai pelengkap tersendiri.
Selamat mencoba, Sobat Holopis!
