BerandaHiburanKulinerRESEP : Sate Kambing Kecap Hari Raya Idul Adha

RESEP : Sate Kambing Kecap Hari Raya Idul Adha

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Tak terasa sebentar lagi umat muslim akan merayakan Idul Adha. Di beberapa rumah, stok daging kambing atau api pun bisa jadi lebih banyak dari biasanya. Karena itu, ada beberapa resep daging kambing yang harus Sobat Holopis coba.

Salah satu menu yang jangan sampai ketinggalan dicoba untuk mengolah kambing adalah sate kambing kecap.

Ini dia resep sate kambing kecap yang bisa Sobat Holopis coba.

Bahan:

Penerbit Iklan Google Adsense
  • 500 gram daging kambing, potong dadu untuk sate
  • 20 tusuk sate, rendam air agar tidak gosong saat dipanggang

Bumbu Marinasi:

  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 3 cm jahe, haluskan
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm madu atau gula
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya

Bahan untuk Saus Kacang

  • 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1 sdm gula merah, sisir halus
  • 1/2 sdm air asam jawa
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Potong daging kambing menjadi dadu dan rendam dalam air garam selama beberapa menit untuk mengurangi bau.
  2. iriskan daging dan sisihkan.
  3. Campurkan bawang putih, jahe, kecap manis, kecap inggris, minyak wijen, madu atau gula, garam, dan merica dalam sebuah wadah besar.
  4. Masukkan potongan daging kambing ke dalam bumbu marinasi, aduk rata hingga semua daging terbalut bumbu. Diamkan dalam lemari es selama minimal 1 jam untuk meresapkan bumbu.
  5. Rendam tusuk sate dalam air agar tidak gosong saat dipanggang.
  6. Ambil satu tusuk sate dan tancapkan potongan daging kambing secara bergantian hingga penuh. Lakukan sampai semua daging habis ditusuk.
  7. Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang.
  8. Panggang sate kambing sambil sesekali diolesi sisa marinasi yang tersisa.
  9. Panggang hingga daging matang dan kecoklatan, sekitar 3-4 menit setiap sisi tergantung dari ketebalan daging dan panas panggangan.
  10. Campurkan kacang tanah (opsional) yang sudah dihaluskan dengan kecap manis, kecap inggris, gula merah, air asam jawa, garam, dan air secukupnya dalam wadah.
  11. Aduk rata hingga tekstur saus menjadi kental dan lembut.

Selamat menikmati, Sobat Holopis!

Temukan kami juga di Google News

Baca Juga :

BERITA LAINNYA

RESEP : Ayam Goreng Asam Manis, Kreasi Nikmat yang Gak Ngebosenin

Siapa sih yang tidak suka ayam goreng? Makanan satu ini adalah menu favorit banyak orang dari segala usia. Mulaidari anak SD hingga dewasa. Agar menu ayam terus terasa berbeda setiap harinya agar tidak bosan, Sobat Holopis boleh mencoba berbagai kreasi.

RESEP : Nugget Kentang Keju, Rasanya Mamamia Banget

HOLOPIS.COM, JAKARTA - Resep kuliner kali ini ada Nugget Kentang Keju yang tentunya lezat dan nikmat, serta yang terpenting adalah hidangan ini antimainstream. Sesuai dengan...

RESEP : Teh Madu Jahe Lemon, Cocok Diminum Saat Hujan

HOLOPIS.COM, JAKARTA - Resep kali ini ada minuman yakni Teh Madu Jahe Lemon, yang tentunya cocok diminum ketika hujan tiba. Seperti kita ketahui bersama, bahwa...

RESEP : Bihun Goreng Isi Bihun, Sederhana Tapi Nikmat

Sobat Holopis pasti pernah mencoba risol sederhana isi bihun. Risol isi bihun adalah salah satu variasi risol yang populer di Indonesia.

RESEP : Ayam Kecap Sunda, Bikin Nagih Pokoknya

HOLOPIS.COM, JAKARTA - Resep kuliner kali ini ada Ayam Kecap Sunda yang tentunya nikmat dan menggugah selera. Cocok disantap dengan nasi hangat maupun lontong/ketupat. Ayam...

RESEP : Bihun Goreng Sederhana dan Nikmat, Cocok untuk Makan Siang

Siapa bilang makan siang simple harus makanan yang mahal dan ribet untuk memasaknya? Bihun goreng yang sederhana, murah, dan gampang dimasak bisa menjadi menu pilihan Sobat Holopis yang ingin makan siang mengenyangkan.

HOLOPIS FEEDS