HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Kerang Bumbu Sate, yang tentunya lezat dan nikmat. Cocok untuk sobat Holopis sekalian yang bingung mau masak apa untuk siang nanti.
Sesuai dengan namanya, hidangan ini menggunakan kerang sebagai bahan dasar utamanya, yang dipadupadankan dengan bumbu kacang dan bumbu lainnya yang membuat rasanya semakin nikmat.
Berikut ini bahan dan cara membuat Kerang Bumbu Sate, seperti dikutip Holopis.com dari Instagram @sukmawati_rs :
Bahan :
- 500 gr kerang dara kupas, masukkan ke wajan, masak hingga mengeluarkan air, angkat, tiriskan
- 2 lbr daun jeruk
- 3 lbr daun salam
- 1 batang sereh memarkan
- 85 gr kelapa parut, Gongseng kecoklatan, haluskan
- 1 sdt asam jawa, larutkan dg 50ml air panas
- 3 sdm gula merah iris
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jintan bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu halus :
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 8 buah cabe merah keriting(sesuai selera)
- 1 batang sereh, ambil bagian putihnya
Caranya Membuat :
- Tumis bumbu halus dan daun2an hingga harum dan bumbu matang.
- Masukkan air asam, gula merah dan bumbu, Masak hingga harum.
- Masukkan kerang, aduk-aduk, masak hingga
matang meresap.
