HOLOPIS.COM, JAKARTA – Kalau Sobat Holopis ke restoran atau warung khas Indonesia, pasti sering melihat acar di pinggr meja. Acar tersebut biasanya disediakan untuk pelanggan dan bebas dimakan berapa banyak.
Selain menyegarkan, acar juga bikin nagih dan bisa semakin menambah nafsu makan.
Kalau biasanya ditemukan di restoran-restoran, coba deh bikin acar sendiri di rumah. Dijamin laku dan jadi harus bikin terus deh.
Ini dia resep sederhana acar ala rumahan.
Bahan:
– 3 buah wortel, potong potong korek api
– 3 buah timun, kupas, buang bijinya dan potong korek api
– 6-8 siung bawang merah ukuran besar, potong besar-besar
– 70 gr cabai rawit hijau
– 5-6 sdm gula pasir
– 2 sdm cuka makan
– 2 sdm garam
- Uleni wortel dan timun dengan garam.
- Cuci dan tiriskan hingga benar-benar kering.
- Masukkan semua bahan ke dalam wadah, campur rata.
- Tutup wadah, diamkan di suhu ruang kurang lebih 1 jam.
- Tunggu hingga berair dengan sendirinya dan gula benar-benar larut.
- Koreksi rasa, simpan di kulkas semalaman agar kuah meresap.
- Sajikan atau simpan di dalam toples.
- Selamat makan acar kapan saja!
