JAKARTA – Siapa bilang hanya dengan sisa kubis dan wortel di kulkas, Sobat Holopis tidak bisa bikin masakan nikmat dan bisa menjadi lauk makan siang atau sarapan? Jika Sobat Holopis sedang males ke mana-mana atau ingin menghemat, ini dia resep kubis dan wortel yang bisa disulap menjadi santapan nikmat.
Perpaduan rasa manis alami dari wortel dengan tekstur renyah kol akan membuat makan siang atau malam jadi spesial meski sederhana.
Bahan :
- 200 gram kol, iris tipis
- 150 gram wortel, potong korek api
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sdm minyak goreng
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
- Merica bubuk secukupnya
Cara Membuat :
- Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan wortel terlebih dahulu, tumis selama 2–3 menit agar agak empuk.
- Tambahkan irisan kol, aduk rata hingga layu namun tetap renyah.
- Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, dan merica. Aduk sebentar hingga bumbu merata.
- Cicipi, sesuaikan rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan hangat.
Ingat Sobat Holopis, jangan memasak kol terlalu lama supaya teksturnya tetap crunchy. Bisa ditambahkan sedikit saus tiram atau kecap manis untuk rasa yang lebih gurih dan manis. Masakan ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat atau bahkan mie goreng.
Selamat menikmati, Sobat Holopis!
