HOLOPIS.COM, JAKARTA – Setiap daerah di Indonesia punya sambal khas dengan rasa dan ciri tersendiri. Dari yang pedas menggigit sampai yang harum menggoda, semuanya menggambarkan karakter kuliner daerah asalnya.
Salah satu sambal yang paling menarik perhatian adalah sambal andaliman, bumbu khas dari Tanah Batak, Sumatera Utara. Sambal ini terkenal bukan hanya karena pedasnya, tapi juga karena sensasi menggetarkan lidah yang tak dimiliki sambal lain.
Ini dia resep sambal Andaliman yang bisa Sobat Holopis langsung coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan :
- 15 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt andaliman (bisa ditambah jika ingin lebih kuat rasanya)
- ½ sdt garam
