JAKARTA, HOLOPIS.COM – Ide masakan untuk sahur memang tidak harus ribet, dan memakan waktu lama. Menu yang bahannya mudah ditemukan, durasi memasak cepat, mengenyangkan, dan enak, adalah syarat untuk bisa menjadi menu sahur favorit semua orang.
Dalam menu ini, kita akan menggunakan ayam fillet tanpa tulang, sehingga durasi masak pun sangat cepat dan tidak perlu menunggu lama daging untuk matang.
Jika ingin waktu yang lebih singkat, anda bisa memotong-motong bahan terlebih dahulu pada malam hari, dan tinggal mencampur-campurkan saja saat bangun sahur.
Yuk, ikuti resepnya di bawah ini.
Bahan:
• 500 gram ayam dada fillet
• Paprika merah
• Paprika hijau
• 1 bawang Bombay
• 120 ml air
• 3 Iris jahe
• Daun bawang
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan tepung kanji
• 3 sendok makan saus tiram
• 1 sendok the minyak wijen
Cara memasak:
Iris ayam fillet berbentuk dadu dengan ukuran sesuai selera. Lumuri ayam dengan putih telur, kecap asin, sedikit penyedap rasa, dan tepung kanji. Diamkan ayam selama 30 menit agar bumbu meresap. Setelah itu, goreng ayam setengah matang dan tiriskan.
Potong paprika merah dan hijau memanjang, atau potong dadu sesuai selera, iris bombai, daun bawang. Lalu panaskan sedikit minyak dan tumis bawang bombai. Angkat dan tiriskan.
Gunakan minyak tadi untuk menumis paprika, jahe, daun bawang. Aduk dan tambahkan 120 ml air, dan didihkan.
Masukkan ayam yang sudah digoreng, lalu bawang bombai. Tambahkan semua bumbu, dan larutan tepung kanji agar mengental. Aduk rata, cicip masakan, dan sajikan untuk menu sahur bersama keluarga.
