HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Sop Bening Kikil Sapi yang tentunya lezat dan nikmat. Cocok untuk sobat Holopis yang bingung mau bikin apa untuk teman makan hari ini.
Sesuai dengan namanya, sop ini berbahan dasar utama kikil sapi yang punya rasa dan tekstur yang khas. Semakin nikmat ketika dihidangkan menjadi sayur sop.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Sop Bening Kikil Sapi :
Bahan-bahan :
- 500 gram kikil kaki sapi
- 1 wortel besar, potong
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 bawang Bombay, potong
- 1 sdt merica bubuk
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Secukupnya daun bawang, iris
- Secukupnya bawang goreng
Cara Membuat :
- Cuci bersih terlebih dahulu kikil sapinya, allu direbus dalam 1 liter air mendidih kurang lebih selama 10 menit. Kemudian buang air rebusannya
- Setelah itu didihkan lagi air sebanyak 2 liter, masukan kembali kikil yang telah direbus sebelumnya. Masak sampai kikil empuk. Airnya disesuaikan, bisa ditambah jika kurang
- Di sisi lain, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Kemudian sisihkan sejenak. Setelah itu masukkan ke dalam rebusan kikil yang sudah empuk bersama potongan wortel
- Lalu masukkan garam, merica dan kaldu bubuk. Diaduk rata, masak sampai wortelnya matang. Jika sudah, masukan daun bawang, lalu matikan kompor
- Sop Bening Kikil Sapi siap disajikan, jangan lupa taburi bawang goreng biar semakin sedap. Selamat menikmati!
