Resep Sayur Bening Bayam ala Rumahan

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Sayur Bening merupakan hidangan rumahan khas Indonesia yang sudah sangat dikenal. Selain memiliki cita rasa yang segar dan lezat, masakan ini juga digemari karena proses pembuatannya yang simpel dan tidak memakan banyak waktu.

Sayur bayam menjadi bahan utama dalam Sayur Bening, lalu dipadukan dengan beberapa jenis sayuran lain sebagai pelengkap.

Sayur Bening Bayam sangat pas dinikmati bersama nasi putih hangat dan aneka lauk, baik untuk santap siang maupun makan malam. Berikut resep sayur bening bayam yang bisa Sobat Holopis coba.

Bahan-bahan:

• 1 ikat bayam (±250 gram), ambil bagian daunnya saja
• 1 buah jagung manis, dipotong-potong atau dipipil sesuai selera
• 1 buah wortel, diiris tipis
• 4 siung bawang merah, diiris halus
• 2 siung bawang putih, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh kaldu jamur bubuk
• 1 liter air

Cara membuat Sayur Bening Bayam:

1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan irisan wortel dan masak sampai setengah empuk.
2. Tambahkan daun salam, bawang merah, bawang putih, serta jagung manis. Masak hingga wortel dan jagung matang.
3. Masukkan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu jamur, kemudian kecilkan api sambil diaduk hingga bumbu tercampur rata.
4. Masukkan daun bayam, aduk sebentar sampai layu, lalu matikan api. Sayur Bening Bayam siap disajikan.