HOLOPIS.COM, JAKARTA – Ada lagi nih resep kuliner untuk sobat Holopis sekalian, yaitu Sambal Ikan yang tentunya memiliki rasa pedas yang nikmat dan nendang di mulut.
Untuk hidangan Sambal Ikan kali ini, menggunakan ikan patin sebagai bahan dasar utamanya, karena memiliki daging yang lembut dan protein yang juga tinggi.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Sambal Ikan, seperti dikutip Holopis.com dari Instagram @mrs.wijaya, Sabtu (24/2) :
Bahan :
– 600 gr ikan patin
– 1 bh jeruk nipis
– 3 siung bawang putih, haluskan
– Garam & minyak goreng secukupnya
Bahan Sambal :
– 100 gr cabe rawit
– 5 bh cabe merah besar
– 5 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– Garam, gula, penyedap, secukupnya
Cara Membuat :
– Bersihkan ikannya terlebih dahulu, kemudian dipotong-potong, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis, garam dan bawang putih, setelah itu diamkan beberapa saat, lalu digoreng ikannya sampai matang, kemudian sisihkan
– Bahan sambal : Tumis duo cabe dan duo bawangnya sampai layu, kemudian angkat dan masukkan ke dalam cobek, lalu tambahkan gula, garam dan penyedap, diulek kasar saja, dan jangan lupa dikoreksi rasanya
– Tumis sambalnya sebentar, lalu masukkan ikannya yang sudah digoreng, diaduk rata, lalu angkat dan sajikan.
