HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Tongseng Daging Kambing, yang tentunya lezat dan nikmat. Untuk sobat Holopis yang masih punya sisa daging Idul Adha, pas banget bikin Tongseng Daging Kambing.
Sama seperti Tongseng Daging Kambing pada umumnya, tapi yang ini rasanya dijamin lebih spesial lagi pokoknya.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Tongseng Daging Kambing :
Bahan Bumbu Halus :
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabe rawit merah
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1 buah kemiri
Bahan Pelengkap :
- Kol
- 1 buah tomat
- 4 buah cabe rawit merah
- 1 buah daun bawang
Bahan Utama :
- 350 gr daging kambing
- 350 ml air
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm santan kental
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 1 sdt gula pasir
- Bumbu Dapur
- 1 buah serai di geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas di geprek
Cara Membuat :
- Cuci bersih terlebih dahulu daging yang telah disediakan sebelumnya, kemudian presto dagingnya kurang lebih selama 20 menit agar empuk
- Panaskan 3 sdm minyak, lalu tumis bumbu halusnya sampai wanginya keluar, setelah itu masukan daun salam, serai dan lengkuas
- Jika harumnya sudah tercium, masukan daging yang telah dipresto sebelumnya, kemudian kasih air, garam, lada, dan gula pasir. Masukkan kol, daun bawang, cabe rawit merah dan tomat. Setelah mendidih, masukan 2 sdm santan kental, lalu diaduk rata, masak kolnya sampai layu
- Tes rasanya jangan lupa, matikan apinya, kemudian sajikan selagi panas, dan taburkan bawang goreng sebagai pelengkapnya.
