HOLOPIS.COM, JAKARTA – Donat selalu jadi camilan favorit karena teksturnya yang empuk dan rasanya yang manis. Namun, banyak orang merasa membuat donat itu ribet karena harus diulen lama sampai kalis. Padahal, ada cara yang lebih praktis untuk menghasilkan donat yang tetap lembut tanpa perlu tenaga ekstra. Resep ini cocok untuk Sobat Holopis yang ingin membuat donat rumahan dengan hasil tetap mengembang, empuk, dan enak.
Kunci dari donat tanpa ulen lama adalah penggunaan bahan yang tepat dan proses fermentasi yang cukup. Dengan teknik sederhana, adonan tetap bisa menghasilkan tekstur yang lembut dan ringan saat digoreng. Cocok untuk camilan keluarga atau teman santai di rumah.
Bahan-bahan :
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 1 butir telur
- 130 ml susu cair hangat
- 2 sdm margarin
- Sejumput garam
Cara membuat :
- Campurkan tepung terigu, gula, dan ragi dalam wadah, lalu aduk rata.
- Masukkan telur dan susu hangat, aduk hingga menjadi adonan.
- Tambahkan margarin dan garam, aduk kembali hingga tercampur, tidak perlu diulen lama.
- Tutup adonan dan diamkan selama 45–60 menit hingga mengembang.
- Kempiskan adonan, lalu bentuk bulat dan lubangi tengahnya.
- Diamkan kembali sekitar 15 menit agar mengembang ringan.
- Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang dan berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan, lalu beri topping sesuai selera.
Donat empuk tanpa ulen lama ini tetap menghasilkan tekstur yang lembut dan ringan saat digigit. Cocok disajikan dengan taburan gula halus, cokelat leleh, atau meses. Sobat Holopis bisa menikmatinya sebagai camilan santai tanpa harus repot di dapur.
