HOLOPIS.COM, JAKARTA – Tempe merupakan salah satu bahan makanan khas Indonesia yang sangat populer karena rasanya yang lezat, harganya terjangkau, dan kandungan gizinya yang tinggi. Olahan tempe pun sangat beragam, mulai dari yang sederhana hingga yang dikreasikan menjadi hidangan kekinian.
Salah satu olahan tempe yang banyak digemari adalah tempe goreng crispy. Dengan balutan tepung berbumbu yang gurih dan tekstur renyah di luar namun tetap lembut di dalam, hidangan ini cocok dinikmati sebagai lauk maupun camilan. Cara membuatnya pun cukup mudah dan praktis.
Bahan-Bahan:
- 1 papan tempe, potong tipis sesuai selera
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung maizena
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk (opsional)
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Potong tempe tipis-tipis agar hasil gorengan lebih renyah.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena.
- Tambahkan bawang putih, ketumbar, garam, dan kaldu bubuk.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kental.
- Baluri tempe dengan adonan hingga merata.
- Panaskan minyak, lalu goreng tempe hingga kuning keemasan dan crispy.
- Angkat dan tiriskan, lalu sajikan selagi hangat.
