JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Usus Ayam Pete Kemangi Bumbu Kuning yang tentunya lezat dan nikmat. Cocok untuk sobat Holopis yang bingung mau masak apa untuk hari ini.
Sesuai dengan namanya, tentu makanan ini berbahan dasar usus ayam yang dibalut dengan kemangi dan bumbu kuning yang kaya akan bahan masakan. Namun kali ini ada pete sebagai pelengkapnya.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Usus Ayam Pete Kemangi Bumbu Kuning :
Bahan :
- 250 gr usus ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 keris pete
- 1 genggam daun kemangi
- Secukupnya air (untuk mematangkan pete)
Bumbu Halus :
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah keriting
- 2 buah cabe rawit oren
- 1 butir kemiri
- 1 ruas kecil jahe
- 1 ruas kecil kunyit
Bumbu Aromatik :
- 1 batang lengkuas
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun jeruk
Cara Membuat :
- Cuci bersih usus ayamnya, lalu kasih perasan jeruk nipis, kemudian dibilas. Setelah itu, rebus dengan daun salam dan daun jeruk. Tiriskan, lalu potong-potong
- Tumis bumbu halusnya sampai harum, kemudian masukkan bumbu aromatik. Masukkan opete lalu tuangkan air, kasih gula, garam dan kaldu bubuk
- Setelah petenya matang, masukkan usus, koreksi rasanya. Masukkan juga daun kemangi, diaduk rata, lalu matikan api
- Angkat, kemudian sajikan dengan nasi hangat. Usus Ayam Pete Kemangi Bumbu Kuning siap dinikmati
