HOLOPIS.COM, JAKARTA – Nasi goreng kimchi, atau yang dikenal dengan sebutan kimchi bokkeumbap (김치볶음밥) dalam bahasa Korea, adalah perpaduan unik antara nasi goreng gurih dengan kimchi yang pedas dan segar.
Hidangan ini sedang menjadi tren makanan tahun 2024 dan digemari banyak orang karena rasanya yang menggugah selera dan mudah dibuat di rumah. Berikut resepnya.
Bahan-bahan:
- 2 porsi nasi putih matang
- 150 gram kimchi, iris tipis
- 100 gram daging sapi (optional), iris tipis
- 1 butir telur
- 1 batang bawang merah, iris tipis
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap asin Korea (gochujang)
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt minyak wijen
- Garam dan lada bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Jika menggunakan daging sapi, masukkan daging sapi ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna. Lalu angkat dan sisihkan.
- Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan, tumis hingga harum.
- Masukkan kimchi, aduk rata dan masak selama 2-3 menit.
- Masukkan nasi putih, aduk rata hingga tercampur dengan kimchi.
- Buat cekungan di tengah nasi, masukkan telur dan orak-arik telur di bagian tengah wajan. Lalu duk telur dengan nasi perlahan-lahan hingga tercampur rata.
- Masukkan kecap asin Korea (gochujang), kecap manis, minyak wijen, garam, dan lada bubuk secukupnya. Lalu aduk rata kembali.
- Masukkan kembali daging sapi yang sudah dimasak tadi (jika digunakan), aduk hingga merata rata.
- Masak nasi goreng kimchi selama 2-3 menit lagi hingga bumbu meresap. Koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera.
- Sajikan nasi goreng kimchi hangat dengan taburan irisan daun bawang dan wijen sangrai untuk menambah aroma.
Selamat mencoba Sobat Holopis!
