HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Ayam Goreng Saus Tomat, hidangan ini cocok disiapkan untuk teman lauk makan siang nanti.
Selain bernilai gizi tinggi, Ayam Goreng Saus Tomat juga memiliki rasa yang lezat dengan ciri khas kesegaran saus tomat.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Ayam Goreng Saus Tomat, seperti dikutip Holopis.com dari Instagram @mrs.wijaya, Kamis (28/12).
Bahan Ayam Goreng:
– 1 kg paha ayam broiler
– 1 bh jeruk nipis
– 1 sdt garam
– 1/2-1 sdt merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya
.
Bahan Saus:
– 5 siung b.putih geprek cincang
– 1 bh bawang bombay uk kecil, iris memanjang
– 3 bh cabe besar merah, iris serong
– 100 ml air mendidih/secukupnya
– 5 sdm saus tomat
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap inggris
– 2 sdt gula pasir/sesuai selera
– 1 sdt penyedap jamur/sesuai selera
– Garam jika perlu (bunda tdk pke)
– Daun bawang merah secukupnya
Cara:
1. Ayam Goreng : Potong2 ayam, cuci, beri air perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, bilas,tiriskan
2. Lumuri ayam dgn garam dan merica bubuk hingga rata, diamkan kurleb 15-20 menit
3. Goreng ayam dlm minyak panas hingga agak kecoklatan atau matang, sisihkan
4. Saus: Tumis b.putih hingga harum, masukkan bawang bombay dan cabe asal layu, tuang air,tambahkan duo saus, duo kecap, gula, penyedap jamur
5. Masukkan ayam, aduk rata koreksi rasa, masak sebentar agar bumbu meresap sambil diaduk, tambahkan daun bawang merah, angkat sajikan.