HOLOPIS.COM, JAKARTA – Ada lagi nih resep kuliner untuk sobat Holopis sekalian, yaitu Ikan Bakar Kecap, cocok banget sebagai teman nasi hangat.
Selain lezat, Ikan Bakar Kecap kali ini juga punya rasa yang kuat sekali dan tentunya bergizi tinggi. Pokoknya dijamin bikin ketagihan.
Berikut ini bahan dan cara membuat Ikan Bakar Kecap, seperti dikutip Holopis.com dari unggahan Instagram @sukmawati_rs, Selasa (18/7) :
Bahan
- 1 ekor ikan mujair (atau ikan apa pun sesuai selera), dibelah tidak putus, kemudian dicuci bersih, kucuri dengan air jeruk nipis plus garam, lalu dibilas
- 3 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- 1 sdt gula merah
- 2 lembar daun jeruk
- Minyak (untuk menumis)
Bumbu Halus
- 6 bawang merah
- 3 bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 batang sereh, putihnya saja, lalu diiris
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 8 cabai merah keriting
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
Cara Membuat
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, gula merah, garam sampai harum menggoda, kemudian setelah itu matikan apinya
- Masukkan kecap manis, diaduk rata, lalu oleskan ke ikan, kemudian panggang ikannya dengan airfryer hingga matang sempurna
Sambal Kecap
- Cabe rawit hijau
- 1 bawang putih
- 1 daun jeruk, diiris
- 1 sdt gula merah
- 1 sdm bawang merah goreng
- Ulek halus, kemudian kasih kecap manis, kucuri dengan air jeruk sambal, lalu diaduk rata
