HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada Ayam Bakar Bumbu Merah Pedas Manis, yang tentunya lezat dan nikmat. Cocok disajikan bersama nasi hangat saat berkumpul bersama keluarga.
Masakan Ayam Bakar Bumbu Merah Pedas Manis memiliki rasa yang khas, sebab banyak komponen bahan yang digunakan, seperti hal nya terdapat bahan gula merah, air asam jawa, bahkan terdapat biji lombok merah besar dalam hidangan kali ini. Sehingga rasanya semakin nikmat.
Penasaran seperti apa resepnya? Berikut ini bahan dan cara membuat Ayam Bakar Bumbu Merah Pedas Manis :
Bahan-bahan
- 7 potong Ayam yang sudah dibersihkan
- Secukupnya Gula merah
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Gula pasir
- Secukupnya Penyedap rasa
- Secukupnya Air
- Secukupnya Minyak goreng
Bumbu Halus
- 6 butir Bawang putih
- 3 biji Lombok merah besar
- Sesuai selera Lombok rawit
- 1 sdm Cabe bubuk (optional)
- 1 sdm Air asam jawa
Cara Membuat
- Masak bumbu halusnya dengan sedikit air, tunggu sampai airnya menyusut, lalu kasih minyak goreng, dan masak sampai harum dan matang.
- Ketika memasak, pastikan juga bumbunya benar-benar matang, supaya tidak langu
- Setelah itu masukkan potongan ayamnya, diaduk-aduk merata, dan tunggu sampai berubah warna jadi agak pucat
- Masukkan air secukupnya sampai ayam terendam saja, lalu kasih garam, gula, penyedap rasa, gula merak. Kemudian diaduk rata dan masak dengan api kecil hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap
- Di sisi lain, panaskan teflon, kemudian panggangkan ayammnya dan tunggu sampai sekiranya matang dengan tanda berubah warna kecoklatan atau sedikit gosong
- Angkat ayam dari teflon, lalu tatap di piring saji. Ayam Bakar Bumbu Merah Pedas Manis siap dinikmati
