HOLOPIS.COM, JAKARTA – Libur panjang sering kali diisi dengan waktu santai di rumah bersama keluarga. Di momen seperti ini, camilan sederhana khas Indonesia kerap menjadi pilihan untuk menemani ngobrol atau minum teh sore.
Salah satu camilan yang tak pernah gagal adalah pisang goreng. Meski terkesan sederhana, pisang goreng dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam selalu punya tempat di hati banyak orang.
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
Untuk membuat pisang goreng crispy ala rumahan, Sobat Holopis bisa menyiapkan bahan berikut:
- Pisang kepok atau pisang raja secukupnya
- 150 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung beras
- 1 sendok makan gula pasir
- Sejumput garam
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Cara Membuat Pisang Goreng Crispy
- Pertama, kupas pisang lalu belah sesuai selera. Sisihkan terlebih dahulu.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, dan garam dalam satu wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan terasa kental dan licin.
- Celupkan pisang ke dalam adonan hingga terbalut rata. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng pisang hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya renyah.
- Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.
Tips Tambahan Agar Pisang Goreng Lebih Renyah
Agar hasilnya lebih garing, Sobat Holopis bisa gunakan campuran tepung beras dan goreng dengan minyak yang benar-benar panas. Jangan terlalu sering membolak-balik pisang agar lapisan tepung tidak mudah terlepas.
Jika ingin variasi rasa, bisa juga menambahkan sedikit vanili atau taburan wijen ke dalam adonan. Selamat mencoba resepnya di rumah, Sobat Holopis!
