HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa sih yang tidak suka manis dan legitnya brownies? Kue yang sering disantap di soren hari sembari minum teh ini memang mudah ditemukan di pasaran.
Namun bagi Sobat Holopis yang sedang berusaha menurunkan berat badan harus mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan khusus dan pilihan.
Ini dia resep membuat brownies rendah kalori namun tetap enak dan bikin ketagihan.
Bahan:
- 1 cangkir pure labu (bisa menggunakan labu yang sudah dikukus dan dihaluskan)
- 1/2 cangkir gula kelapa atau pemanis rendah kalori sesuai selera
- 1/4 cangkir minyak kelapa (atau minyak zaitun, bisa diganti dengan yogurt plain rendah lemak untuk mengurangi kalori)
- 1/4 cangkir bubuk kakao tanpa gula
- 1/2 cangkir tepung almond atau oat (gunakan tepung oat untuk versi yang lebih rendah kalori)
- 2 butir telur besar
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 cangkir potongan kacang (opsional, untuk tambahan rasa dan tekstur)
Cara Membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F). Siapkan loyang ukuran 20×20 cm dan lapisi dengan kertas roti atau semprot dengan semprotan anti lengket.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan pure labu, gula kelapa, minyak kelapa, dan ekstrak vanila. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Masukkan telur satu per satu ke dalam campuran labu, aduk hingga rata.
4. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung almond (atau oat), bubuk kakao, baking powder, dan garam.
5. Tuangkan campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik. Jangan terlalu lama mengaduk untuk menghindari tekstur yang keras.
6. Jika menggunakan potongan kacang, campurkan ke dalam adonan.
7. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya. Panggang dalam oven selama 20-25 menit, atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.
8. Biarkan brownies dingin dalam loyang selama 10 menit, lalu angkat dan potong-potong sesuai selera.
Dengan resep ini, Sobat Holopis dapat menikmati brownies dengan lebih sedikit kalori, namun tetap enak dan memuaskan! Selamat mencoba!
