HOLOPIS.COM, JAKARTA – Cendol adalah salah satu makanan khas Indonesia yang cocok disantap saat berbuka puasa. Kombinasi antara kenyalnya cendol dengan kelezatan durian akan membuat takjil berbuka kamu semakin istimewa.
Berikut adalah resep praktis untuk membuat cendol duren yang lezat dan segar.
Bahan:
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka
- 700 ml air
- 200 ml santan kental
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- Es batu secukupnya
- Duren segar (dipotong kecil-kecil) secukupnya
- Sirup cocopandan atau sirup gula merah secukupnya
- Daun pandan segar (opsional)
Cara membuat:
- Campur tepung beras dan tepung tapioka dalam sebuah mangkuk.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
- Saring adonan cendol menggunakan saringan berlubang halus ke dalam panci berisi air mendidih.
- Biarkan adonan cendol mendidih dan naik ke permukaan air. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
- Jika ingin menambahkan sentuhan gula merah pada cendol, masak gula pasir dengan sedikit air hingga larut dan menjadi sirup kental. Biarkan dingin.
- Panaskan santan kental bersama garam di atas api kecil. Aduk secara terus-menerus hingga santan hangat, jangan sampai mendidih.
- Siapkan mangkuk saji. Masukkan cendol ke dalam mangkuk, tambahkan es batu secukupnya.
- Tambahkan potongan duren ke dalam mangkuk.
- Siram cendol dengan kuah santan hangat.
- Jika menggunakan sirup, tambahkan sirup cocopandan atau sirup gula merah sesuai selera.
- Taburi dengan daun pandan segar untuk aroma ekstra (opsional).
- Cendol duren siap disajikan sebagai takjil berbuka puasa yang segar dan lezat.
- Nikmati cendol duren ini bersama keluarga dan teman-teman saat berbuka puasa.
Selamat mencoba dan selamat menikmati!
