HOLOPIS.COM, JAKARTA – Daging kambing memang sudah tak diragukan lagi kenikmatannya, baik diolah menjadi sate, gulai, tongseng sampai sup pastinya bisa membuat lidah penikmatnya bergoyang.
Namun, apabila tidak pintar-pintar dalam mengolahnya, daging kambing tersebut dapat menjadi alot dan berbau tak sedap. Oleh karena itu, butuh cara bagaimana bisa membuat daging kambing menjadi lembut.
- Advertisement -
Nah, kali ini tim Holopis.com akan menyajikan resep cara membuat sate kambing super empuk yang dapat Sobat Holopis coba di rumah:
Bahan :
- Advertisement -
- 300 g Daging Sapi
- 300 g Lemak Sapi
- 5 Lembar daun pepaya
- Kecap Manis
Bumbu Halus:
- 5 Bawang Merah
- 1 1/2 Bawang Putih
- 1/2 Jahe
- 1/2 Laos
- 1 Sdt Ketumbar
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm Gula merah dihaluskan
- 2 sdm Asam Jawa
Sambal Kecap
- 1 Tomat
- 5 Cabai Rawit
- 1 sdm Cuka
- 5 sdm Kecap Manis
CARA MEMBUAT:
- Balut daging menggunakan daun pepaya supaya empuk, diamkan 30 menit.
- Blender bawang merah, bawang putih, ketumbar yang telah disangrai, jahe dan lengkuas. Lalu tumis hingga bumbu matang
- Campurkan daging dengan bumbu yang telah ditumis, air asam jawa, lada, garam, sedikit minyak dan gula merah. Aduk hingga tercampur rata.
- Tusuk menggunakan tusuk sate.
- Bakar sate menggunakan api atau panggang menggunakan griller, sesekali diolesi dengan kecap manis. Bakar hingga matang.
- Selamat mencoba!
- Advertisement -
